盾刀木砧板的优缺点优点：盾刀木菜板质量好，选用的是上等木材质，菜板结实，坚硬耐用，切菜用过后没有没有任何刀的痕迹，和其他牌子相比，性价比高。缺点：缺点就是容易发霉，滋生细菌，而且容易掉木屑，不好好使用还会开裂。铁木好。根据查询相关资料信息显示，铁木是指枧木，入水可沉底，被称为铁木，此类砧板具有质地