疫情对外卖行业的影响有什么?商业模式的转型：疫情迫使餐饮业者不得不改变传统的商业模式。许多原本不提供外卖服务的品牌和未涉足线上销售的门店，开始适应新的市场环境，加入外卖平台，拓展线上业务。运营模式的数字化变革：疫情期间，餐饮品牌加速了线上业务的布局。疫情对外卖行业的影响有以外卖为代表的“隔离经济